A traditional indian khicri featuring yellow split mung beans in a beautiful, hand-crafted ceramic bowl with a subtle, traditional design. The dish is topped with a coriander. dark brown spices are gently drizzled over the table. The bowl itself has natural, earthy tones and textures, while the background features a deep deep magent violet color with elegant gold patterns inspired by traditional indian art. The background and bowl are distinct, with the khicri vibrant yellow colors standing out against the backdrop, keeping the focus on the dessert in the ceramic bowl.

Exkluzivní ájurvédský návod detoxu pro podzimní pražskou očistu zcela zdarma [2024]

A traditional indian khicri featuring yellow split mung beans in a beautiful, hand-crafted ceramic bowl with a subtle, traditional design. The dish is topped with a coriander. dark brown spices are gently drizzled over the table. The bowl itself has natural, earthy tones and textures, while the background features a deep deep magent violet color with elegant gold patterns inspired by traditional indian art. The background and bowl are distinct, with the khicri vibrant yellow colors standing out against the backdrop, keeping the focus on the dessert in the ceramic bowl.

Milí Pražané a přátelé ájurvédy,

Podzim v Praze může být krásný, ale přesto náročný pro tělo a mysl. Chladné počasí, nedostatek slunečního světla a často i znečištěné ovzduší mohou zatěžovat lidský organismus. Proto jsem pro vás připravila speciální ájurvédský detoxikační recept, který vám pomůže projít chladnou částí roku s lehkostí a možná i bez nachlazení. Jako nadšená propagátorka ájurvédy žijící od narození v Praze vám mohu zaručit, že tento recept je přizpůsoben specifickým podmínkám našeho města.

Proč detoxikovat na podzim?

Podle ájurvédy je podzim obdobím, kdy v těle převládá energie váta (vzduch a éter). Tato změna může vést k nerovnováze v těle, suchosti a nahromadění toxinů. Pravidelná podzimní detoxikace pomáhá tělu přizpůsobit se měnícímu se počasí, posiluje imunitní systém a připravuje organismus na nadcházející zimní období. Očista v tomto období podporuje vitalitu a pomáhá udržet rovnováhu v chladnějších měsících.

Očistné kičrí

Ingredience (2 porce)

  • 1/2 šálku žluté mungo fazole (moong dal), předem namočené
  • 1/4 šálku bílé rýže basmati
  • 1 lžíce ghí (přepuštěného másla)
  • 1 lžička římského kmínu
  • 1 lžička fenyklových semínek
  • 1 lžička koriandru
  • 1/2 lžičky kurkumy
  • 1 bobkový list
  • 1 malý kousek zázvoru (asi 2 cm), nastrouhaný
  • 2 šálky zeleniny dle sezóny (např. mrkev, celer, petržel)
  • 3 šálky vody
  • šťáva z poloviny citronu
  • sůl dle chuti
  • čerstvý koriandr na ozdobu

Postup

  • Propláchněte mungo fazole a rýži.
  • Na ghí osmažte celá koření, přidejte zázvor.
  • Přisypte fazole s rýží a přidejte bobkový list.
  • Zalijte vodou, vařte 20 minut, přidejte zeleninu a kurkumu.
  • Vařte dalších 10-15 minut do změknutí.
  • Přidejte citronovou šťávu a sůl, ozdobte koriandrem.

Jak konzumovat

Tento detoxikační pokrm, známý jako kičrí, je ideální jíst teplý. Pro maximální účinek doporučuji konzumovat kičrí po dobu 2-3 dnů jako hlavní jídlo dne a k večeři můžete připravit s větším množstvím
vody jako polévku. Během tohoto období pijte hodně teplé vody nebo bylinných čajů. Během očisty je důležité odpočívat. Vzpomínám si na klientku, která se po prvním dnu očisty z nudy vrátila do práce a večer vyrazila na výstavu. Následně hodnotila očistu jako neúčinnou. Je důležité nezanedbat doporučený odpočinek. Nedodržení může být potenciálně škodlivější než chybějící očekávaný účinek očisty.

Proč tento recept funguje?

  • Mungo fazole a rýže poskytují lehce stravitelný kompletní protein.
  • Koření podporuje trávení a eliminaci toxinů.
  • Kurkuma má protizánětlivé účinky, ghí podporuje trávení. ·  Zázvor stimuluje metabolismus a posiluje imunitu.

Tip pro pražský podzim

Pražský podzim je známý svými mlhavými rány, častými teplotními výkyvy a občasným smogem, zejména v okolí Vltavy. V tomto období, kdy se střídají chladné dny s teplejšími, vzduch bývá vlhký, doporučuji přidat na podporu trávení lžičku prášku trikatu (směs zázvoru, černého pepře a dlouhého pepře). Tento ájurvédský superprášek, přezdívaný českými šprýmaři „tři kati” nejen podpoří očistu trávicího traktu, ale také zahřívá tělo a podporuje cirkulaci, což je ideální pro nevyzpytatelné pražské podzimní počasí. Navíc, pokud trávíte hodně času v centru města, kde bývá vyšší koncentrace smogu, trikatu může pomoci s detoxikací a ochranou vašich plic.

Osobní zkušenost

Jako ájurvédský nadšenec z Prahy s mnohaletým experimentováním s rozmanitými ájurvédskými praktikami pravidelně zařazuji kičrí do svého jídelníčku. Po několika dnech jednodruhové diety kičrí vždy pozoruji zlepšení trávení, nárůst energie a vitality organismu.

Závěr

Tento jednoduchý, ale účinný ájurvédský detoxikační recept vám pomůže projít pražský chlad s lehkostí a vitalitou. Je to dar ájurvédy pro všechny obyvatele našeho krásného města. Pamatujte, že pravidelná detoxikace není jen o jídle – je to příležitost zpomalit, naslouchat svému tělu a obnovit rovnováhu ve všech aspektech života.

Přeji vám chutnou a ozdravnou detoxikaci!

Otázky čtenářů (FAQ)

Následující sekce otázek a odpovědí prohloubí vaše porozumění ájurvédskému detoxu a přípravě kičrí pro pražský podzim. V případě, že plánujete očistu provést, najdete zde cenné informace. Od frekvence detoxikace přes úpravy receptu až po jeho vhodnost pro různé konstituční typy – tyto odpovědi mají potenciál obohatit váš přístup k podzimní očistě a posílit vaše zdraví.

1. Jak často mohu tento očistný rituál opakovat?
Doporučuji provádět tuto detoxikaci jednou za sezónu. Kičrí můžete vařit častěji, je vhodné k večeři pro svoji snadnou stravitelnost.

2. Je tento recept vhodný pro vegany?
Ano, stačí vynechat ghí a nahradit ho kokosovým olejem.

3. Je tento recept vhodný pro všechny dóši?
Ano, je vyvážený pro všechny konstituční typy. Můžete ho lehce upravit podle své převládající dóši.

Zdroje:

  1. Schrott, E. 2000. Ájurvéda pro každý den, ed. Knižní klub, Praha, s. 36, ISBN ISBN 80-242-0211-5.
  2. The Complete Book of Ayurvedic Home Remedies. e. Piatkus Books, GB, s. 50, ISBN 978-0-7499-2765-3.